拼音: tuán qí
注音: ㄊㄨㄢˊ ㄑ一ˊ
结构: 团(全包围结构)脐(左右结构)
反义词: 尖脐,
团脐tuánqí
(1) 螃蟹肚子下面的甲是圆形的(雌蟹的特点,区别于“尖脐”)
例今天买的螃蟹都是团脐的英broad and rounded abdomen of a femal crab(2) 指雌蟹
英female crab⒈ 雌蟹腹甲形圆,称团脐。雄蟹腹甲形尖,称尖脐。故团脐、尖脐有时亦指雌蟹和雄蟹。
引唐唐彦谦《蟹》诗:“漫夸丰味过蝤蛑,尖脐犹胜团脐好。”
宋陆游《记梦》诗:“团脐霜蟹四腮鱸,樽俎芳鲜十载无。”
元薛昂夫《端正好·高隐》套曲:“团脐蟹味欺着锦鲤,嫩黄鸡胜似肥鹅。”
《红楼梦》第三九回:“多拿几个团脐的。”
雌蟹的腹甲呈圆形,故称为「团脐」。
“九月团脐十月尖”,代表着九月雌蟹卵满,黄膏丰腴,十月雄蟹性腺发育最好、最美,黄白鲜肥。
美食家大董表示,大闸蟹要按时节吃,俗话说,九月团脐十月尖,应该是公历十月中旬以后才吃母螃蟹,十一月中旬以后吃公螃蟹。
食蟹“九月团脐十月尖,持蟹饮酒菊花天”。
“九月团脐十月尖”,九月正是吃母蟹的时候,蟹黄流油,唇齿留香。
原来,开通前,他已提前考察了各大菜场,三两重的团脐螃蟹,在骆家庄农贸市场卖什么价,在农都市场又卖什么价,还有地瓜、西红柿之类,他都记得滚瓜烂熟。
特别值得一提的是,白洋淀金秋的河蟹是最充满魅力的,“八月团脐九月尖”,意思是农历八月母蟹最肥,农历九月公蟹最香。
鲜鲫经年秘醽醁,团脐紫蟹脂填腹。
“九月团脐十月尖”,饕餮者食指初动,九月当选蟹黄饱满的雌蟹,因为团脐的雌蟹比尖脐的公蟹成熟得早些。
供应蟹肉的季节在农历七八月里,所谓七尖八团,七月里吃尖脐,正是菊黄蟹肥之时。