《脆嫩》,脆嫩的意思|脆嫩的读音

词语解释：

脆嫩cuìnèn

(1) 脆生而嫩

例绿豆芽洁白脆嫩英crisp and tender

网络解释：

脆嫩

脆嫩是一个汉语词语，拼音cuì nèn，是指鲜嫩易碎裂，也比喻幼嫩柔弱。

爆炒鸭肫要把锅和油烧热，鸭肫一定要切的薄点切成花边容易炒熟，甜辣椒用水烫一下可以保持菜色鲜艳脆嫩，爆炒一定要用大火快炒，炒出的菜口感脆嫩。

清远鸡滑嫩，牛腩萝卜酥软入味，炸猪手软硬恰到好处，鱼片汤清鲜可口无土腥气，酱虾空心菜新鲜脆嫩，高汤馄饨也饱满好吃。

这里的云吞馅皮是非常薄的，馅料则增加吃水量，脆嫩有味，嚼劲十足。

窗外，鸟鸣叽喳，一嫣翠绿枝头探过窗框，脆嫩清芳，让人心中分外清爽。

树仔菜又称越南菜、五指山野菜、天绿香，质地脆嫩，风味独特，具有清凉去热、消除头痛、降低血压等功效。

蒌蒿的清香，菘菜的脆嫩，荻芽的甘甜，再加上河豚的鲜美。

“入汤顷刻便微温，作料齐全酒一樽”，说的是白酒是爆肚儿的好搭档，就着白酒，吃上盘脆嫩的散丹，那是至高的享受。

可是做法却各有巧妙不同，既不是液体，可也不能太稠，搁在冰柜里一镇，到吃的时候，在浮头儿上再切上两片细白脆嫩的鲜藕，吃到嘴里甜香爽脆。

这类食物包括坚果、新鲜脆嫩的菜茎、水果、油煎花生米、煮黄豆、爆炒菜干，或可以连骨头嚼碎吃的小鱼干、脆生的酱菜和凉拌黄瓜等。

烟台菜以清鲜、脆嫩、原汤原味见长，烹调技法以炸、溜、爆、炒、蒸、煎、扒为主。

脆读音：cuì

脆cuì(1)（形）容易折断、咬裂、破碎：这树枝太～。(2)（形）（声音）清脆：她的嗓音挺～。(3)（形）〈方〉说话做事爽利痛快：他办事很干～。

嫩读音：nèn

嫩nèn(1)（形）指某些食物烹调时间短、容易咀嚼。(2)（形）（某些颜色）浅：～黄｜～绿。(3)（形）初生而柔弱；娇嫩：～芽｜～叶。