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《 北豆腐 》,北豆腐的意思|北豆腐的读音


《北豆腐》,北豆腐的意思|北豆腐的读音


【 běi dòu fu 】  abc式三字词语开头的词语


拼音: běi dòu fu

注音: ㄅㄟˇ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ

结构: 北(左右结构)豆(独体结构)腐(半包围结构)

《北豆腐》的意思

词语解释:

食品,豆浆煮开后加入盐卤,使凝结成块,压去一部分水分而成,比南豆腐水hAo86.分少而硬(区别于‘南豆腐’)。

网络解释:

北豆腐

盐卤俗称卤水、淡巴,是生产海盐的副产品,盐卤又叫卤、卤碱,是由海水或盐湖水制盐后,残留于盐池内的母液,主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等,味,有毒。蒸发冷却后析出氯化镁结晶,称为卤块。卤块溶于水称为卤水,是我国生产豆腐常用的凝固剂,能使蛋质溶液凝结成凝胶。用盐卤做凝固剂制成的豆腐,硬度、弹性韧性较,称为豆腐,或北豆腐、硬豆腐。

《北豆腐》的字义分解

读音:běi

[ běi ]

1. 方向,早晨面对太阳,左手的一边,与“南”相对:北方。北辰(古书指北极星)。北上(古代以北为上,后指去本地以北的某地,与“南下”相对)。北极星(出现在空北部的颗亮星,人常靠它辨别方向)。北国(指中国北部)。

2. 打了败仗往回逃:败北。

读音:dòu

豆dòu(1)()本义:古代盛食物的器具;有点像带高座的盘。(2)()()豆类植物的种子:绿~。(3)()形状像豆的东西:花生~。

读音:fǔ

腐fǔ(1)基本义:(动)腐烂;变坏:(动)腐烂;变坏(2)()豆腐:|~乳。


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